Jedlý les zmení záhradu na domácu potravinovú „továreň“
Ovocná a zeleninová sebestačnosť, organické potraviny z vlastnej domácej produkcie či vytváranie krajšieho a zdravšieho domova. To sú len niektoré z plusov, pre ktoré sa tzv. jedlý les stáva hitom v rôznych kútoch sveta.
Jedlý les toho s klasickým lesom nemá až tak veľa spoločného. Jeho názov však napovedá, že pôjde o miesto, ktoré je zdrojom zdravých potravín priamo z prírody. V tomto prípade sa však tento kúsok prírody nachádza na záhrade alebo na dvore pri dome, kde sa vďaka plánovanému systému organizovaného pestovania mení na akúsi vlastnú potravinovú „továreň“.
Plánované a premyslené pestovanie
Podstata jedlého lesa spočíva v tvorbe svojho vlastného záhradného ekosystému, ktorý bude dlhodobo prosperujúci. Na to je potrebné aplikovať do praxe niekoľko zásad a princípov, od ktorých sa úspešnosť pestovania jedlého lesa odvíja. Kľúčovým je detailný plán jednotlivých krokov vysádzania vybraných druhov, pričom sadenie a následné pestovanie sa má plánovať s dôrazom na dlhodobý horizont.
Princípy pestovania jedlého lesa:
- jedlý les sa sadí postupne systémom jednotlivých poschodí
- v každom poschodí sa vysádza skupina príbuzných druhov
- hlavný princíp udržateľnosti spočíva v koexistencii druhov
- pri sadení sa vyberú druhy, ktoré podporia rast tých druhých
- jednotlivé druhy sa sadia podľa orientácie na svetové strany
- v rámci plánovania sa berie ohľad na výšku nárastu druhov
Široký výber od húb po stromy
Myslieť do budúcnosti a sledovať, do akej výšky môžu jednotlivé druhy dorásť, treba najmä kvôli stromom. Tie sa sadia v tesnej blízkosti iných druhov, čo môže o pár rokov spôsobovať problémy s tienením alebo prerastaním stromov jedného cez druhý. Obzvlášť v prípadoch, pri ktorých záhradkár využije široké možnosti rôznych druhov. Stromy sú však iba časťou celého lesa. Ten totiž tvorí mnoho ďalších druhov z rastlinnej ríše od zeleniny až po huby a bylinky, ktoré pri správnom spôsobe pestovania bez problémov nakŕmia viacero členov rodiny.
Zdroj: Nehnuteľnosti.sk
Zdroj foto: thegreenparent.co.uk, dbtechno.com, growntocook.com, theresiliencyinstitute.net, regeneratedesign.ca
